Маркетинг суши: как гость выбирает, где заказать роллы
Маркетинг суши-бара и доставки роллов — это борьба за повторный заказ, а не за первый визит. По Wordstat «сайт суши бара» ищут 16 раз в месяц, «реклама суши бара» и «маркетинг суши бара» — по 1, «продвижение суши бара» — 0 (Россия, точная фраза, 05.11.2026). Гости пишут проще: «суши доставка», «роллы рядом», «сет роллов недорого».
Решение о заказе принимают за минуты: фото сета, цена, минимальная сумма, время доставки и рейтинг. Спрос на доставку заметно меняется по часам и дням недели, поэтому рекламу включаем по расписанию, а часы пик и сезонность вашей точки проверяем по истории запросов Wordstat и по кассе.
Каналы для суши-бара и доставки роллов по порядку
| Шаг | Канал | Что даёт |
|---|---|---|
| 1 | Яндекс Карты и 2ГИС | Запросы «суши рядом», самовывоз, рейтинг, фото зала и блюд |
| 2 | Яндекс Еда и Деливери | Готовый поток заказов, но с комиссией с каждого заказа |
| 3 | Свой сайт с корзиной | Заказ без комиссии агрегатора и база гостей для повторных заказов |
| 4 | Яндекс Директ по зоне доставки | Запросы «доставка роллов + район» в часы пик |
| 5 | Программа лояльности и рассылки | Повторные заказы постоянных гостей |
Агрегатор быстро даёт заказы, но Яндекс берёт вознаграждение — процент от стоимости товаров в заказе, ставка указана в документах на странице партнёра. Своя доставка через сайт снимает эту комиссию. Общие приёмы разобраны на странице маркетинга доставки еды, а меню и корзину подробно описываем в услуге подключения служб доставки.
Фото сетов решают больше, чем текст: гость видит размер ролла, начинку и подачу. Снимаем каждую позицию меню на одном фоне, чтобы карточка в агрегаторе, сайт и реклама выглядели одинаково. Для этого есть отдельная фуд-фотосъёмка.
Услуги для продвижения суши и цены
| Задача | Услуга | Цена |
|---|---|---|
| Подняться в Картах по району | Продвижение в Яндекс Картах | от 19 000 ₽ в месяц |
| Выделиться в Картах рекламой | Реклама на Картах | от 23 000 ₽ в месяц |
| Заказы по зоне доставки | Ведение Яндекс Директа | от 30 000 ₽ в месяц |
| Отзывы гостей | Работа с отзывами | от 18 500 ₽ в месяц |
Законы и правила площадок для суши-бара
- Алкоголь в интернете рекламировать нельзя (п. 8 ч. 2 ст. 21 закона «О рекламе»); Директ и VK Реклама рекламу алкоголя не принимают. Суши-бар рекламируем без упоминания пива, саке и алкогольных брендов.
- Яндекс и ресторан — самостоятельные операторы персональных данных: данные гостя агрегатор передаёт для исполнения заказа, а право использовать их для своей рекламы в оферте прямо не урегулировано.
- Для своей базы гостей собираем согласие на обработку данных на сайте — отдельным документом по 152-ФЗ.
- Скидка за положительный отзыв запрещена правилами Яндекс Бизнеса; просить отзыв в пакете с заказом через QR-код можно.
С чего начать продвижение суши-доставки
- Приводим в порядок карточки в Картах, 2ГИС и агрегаторах: меню, фото, зона и время доставки.
- Запускаем свой сайт или приложение с корзиной и онлайн-оплатой.
- Кладём в пакет QR-код на отзыв и промокод на следующий заказ через сайт.
- Включаем Директ по зоне доставки в часы пик по данным кассы.
- Считаем долю заказов через сайт и через агрегатор и переводим постоянных гостей на сайт.